Blötlägg potatisklyftorna i kallt vatten i 30 minuter och torka dem sedan

Blanda klyftorna med 2 msk olja och krydda med salt

Tillaga klyftorna i luftfriteraren vid 380°F (193°C) i 25 minuter och skaka korgen var 10:e minut

Gör smet genom att vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och öl tills det är slätt

Torka fisken och krydda med salt och peppar

Doppa fisken i smeten och låt överskottet rinna av

Tillaga den smetebelagda fisken vid 400°F (200°C) i 12-15 minuter tills den är gyllene

Koka under tiden ärtor tills de är mjuka och mosa dem sedan med smör, mynta, salt och peppar

Servera fisk och chips med mosade ärtor och maltvinäger