Sprida bakad fetaost med chilihonungsdryppel
Gyllene, fluffig filodegspaket lindad omkring cremig fetaost och färska örter, bakad tills perfekt sprö och avslutad med en söt och kryddig chilihonungsdryppel. Dessa oemotståndliga grekiskinsiperade förrätter är perfekta för vårunderhållning eller som en elegant förrätt.
Ingredienser
- 200g fetaost, smulad
- 6 ark filodeg, upptinад
- 60g osaltat smör, smält
- 2 matskedar färsk dill, fint hackad
- 2 matskedar färsk mynta, fint hackad
- 1 vårløk, fint skivad
- 1/4 tesked svart peppar
- 1 tesked citronzest
- 3 matskedar honung
- 1 tesked röd chilipeppar
- 1 matsked extra virgin olivolja
- 1 matsked sesamfrön
Tillagningstips
Förvärm ugnen till 190°C (375°F) och täck en bakplåt med bakpapper.
I en skål, blanda den smulad fetaosten, färsk dill, mynta, vårløk, svart peppar och citronzest. Blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
Placera ett ark filodeg på en ren arbetsbänk och penslat lätt med smält smör. Täck med ett andra ark och penslat igen med smör.
Skär det lagrade filodegen på längden på mitten för att skapa två remsor.
Placera 2 matskedar av fetostblandningen längst ner på varje remsa. Vik in sidorna och rulla upp tätt till en cigarform.
Placera rullarna med sömsidan ned på den förberedda bakplåten. Upprepa med återstående filodeg och fyllning för att göra 6 rullar.
Penslat toppen av rullarna med återstående smort och strö över sesamfrön.
Baka i 16-18 minuter tills gyllene och sprö.
Medan rullarna bakar, förbered chilihonungsdryppeln genom att värma honung med olivolja och chilipeppar i en liten kastrull på låg värme i 2 minuter.
Ta ut fetaostrullarna från ugnen och låt svalna i 2 minuter. Arrangera på ett serveringsfat och dryppla generöst med den varma chilihoneungen. Servera omedelbar.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
