ตั้งน้ำมันโอลีฟ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง เพิ่มเศษขนมปังแปนและกระเทียมสับครึ่งหนึ่ง คนบ่อยๆ 3-4 นาทีจนกว่าจะสีทองและกรอบ โอนไปที่ชามและวางไว้

ในกระทะเดียวกัน ตั้งน้ำมันโอลีฟที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง เพิ่มกระเทียมที่เหลือและพริกแดงสลักหลัง คนเพื่อให้กลิ่นหอม 30 วินาที

เพิ่มถั่วแคนนิลลินี่ที่สะเด็ดน้ำ น้ำซุปผัก และไทมลงในกระทะ หุงต่อเนื่องเป็นเวลา 5-6 นาที คนเป็นครั้งคราวจนกว่าน้ำหลุดลงครึ่งหนึ่ง

นำออกจากไฟและใส่เนย พาร์มาซาน 35 กรัม และน้ำมะนาว คลุกเคล้า ปรุงอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ

โอนถั่วไปยังจานอาหาร โรยด้วยเศษขนมปังกรอบ พาร์มาซานที่เหลือ และพาร์สเลย์สดใหม่ เสิร์ฟทันที