อุ่นเตาอบที่ 190°C และทาน้ำมันในถาดอบเบาๆ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง-สูง

ผัดหัวหอมและขึ้นฉ่ายฝรั่งจนนิ่ม ประมาณ 4 นาที

ใส่กระเทียมและผัดต่ออีก 1 นาที

ใส่ไก่บดและผัดจนไม่มีสีชมพู โดยใช้ช้อนบดให้แตก

คนซอสบัฟฟาโล ครีมชีส และข้าวสุกเข้าด้วยกัน

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วยกลงจากเตา

ยัดไส้ไก่ลงในพริกหยวกแต่ละลูกและวางในถาดอบ

ปิดด้วยฟอยล์และอบ 35 นาที

เปิดฟอยล์ โรยเชดดาร์ชีส อบต่ออีก 10 นาทีจนชีสละลาย

ตกแต่งด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ