ซับกุ้งให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ จากนั้นปรุงรสด้วยพริกหมักรมควัน ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำในชาม

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง-ไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะจนร้อนและเหลวใส

ใส่กุ้งลงในชั้นเดียวและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งกุ้งเปลี่ยนสีเป็นชมพูและทึบแสง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในถึง 63°C (145°F) สำหรับความปลอดภัยด้านอาหาร นำออกและวางไว้ให้เย็นตัวลงเล็กน้อย

เตรียมน้ำสลัดโดยตีน้ำมะนาวสด น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอกสตรำเวอร์จิน และมัสตาร์ดดิจองในชามเล็กจนกว่าจะเข้ากัน

จัดผักสลัดผสมลงบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือแบ่งออกเป็นจานสี่จาน

วางอะโวคาโดหั่นเป็นลูกเต๋า เซกเมนต์ส้ม เซกเมนต์แอปเปิลเกรฟฟรุต หอมแดงสไลซ์ และมะเขือเทศเชอร์รี่ลงบนผักสลัด

จัดกุ้งสุกลงบนสลัด

หลั่งน้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาวลงบนสลัดอย่างมากมาย และตกแต่งด้วยผักชีสด

เสิร์ฟทันทีเพื่อสนุกกับอะโวคาโดในสภาพครีมมี่ที่สุด และกุ้งในขณะที่ยังอุ่นเล็กน้อย