แคสเซอโรล Keto Philly Cheesesteak พร้อม Provolone ละลาย
รสชาติคลาสสิกทั้งหมดของ Philly cheesesteak เปลี่ยนเป็นแคสเซอโรลต่ำคาร์บสูตรที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำในช่วงสัปดาห์ เนื้อสัตว์หั่นบาง พริกและหอมที่ผัดมากขึ้น และชีสโปรโวโลนที่ละลายสร้างอาหารสะดวกที่ไม่อาจต้านทานได้โดยไม่มีคาร์บ
ส่วนผสม
- 700 กรัม สเต็กซีลอยน์หั่นบาง
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันโอลีฟ
- 1 พริกหวานสีเขียวขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้น
- 1 พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้น
- 1 หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น
- 225 กรัม เห็ดครีมินี่หั่นเป็นชิ้น
- 3 กระเทียมสับ
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยสีดำ
- 1 ช้อนชา ซอส Worcestershire
- 115 กรัม ครีมชีสนุ่ม
- 120 มิลลิลิตร น้ำซุปเนื้อ
- 200 กรัม ชีส Provolone หั่นเป็นชิ้น
- ใบโsley สดใหม่สับสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
ตั้งเตาอบไว้ที่ 190°C (375°F)
ตั้งน้ำมันโอลีฟ 1 ช้อนโต๊ะไฟสูงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มสัตว์สไลด์เป็นชุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีต่อด้านจนกว่าจะบดให้ละเอียดและอุณหภูมิภายในถึง 63°C (145°F) สำหรับปานกลาง โอนไปยังจานและตั้งไว้ด้านข้าง
ลดความร้อนลงเหลือระดับปานกลางสูงและเพิ่มน้ำมันโอลีฟที่เหลือในกระทะเดียวกัน เพิ่มพริก หอม และเห็ด ผัดเป็นเวลา 8-10 นาทีจนกว่าผักจะอ่อนตัวและใกล้จะดำ
เพิ่มกระเทียมสับใส่ผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีจนกว่าจะหอม หรือ ปรุงอาหารด้วยเกลือ พริกไทย และซอส Worcestershire
ลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำและผสมครีมชีสนุ่มและน้ำซุปเนื้อจนกว่าจะเกิดเนื้อแน่นอ
ส่งเนื้อสัตว์ปรุงอาหารกลับไปยังกระทะและโยนทุกอย่างเข้าด้วยกัน
โอนส่วนผสมไปยังจานเสิร์ฟสี่เหลี่ยมขนาด 23x33 ซม. (9x13 นิ้ว) และปรุงอาหารเท่า
เพิ่มชีส Provolone ชิ้นเหนือด้านบนครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
อบเปิดไว้เป็นเวลา 15-20 นาทีจนกว่าชีสจะละลายและมีฟองฟ่าวและเปลี่ยนสีทองในจุดต่าง ๆ
ปล่อยให้แคสเซอโรลนั่งพักผ่อนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโsley สดใหม่สับหลวม
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
