ฟาลาเฟลบีทรูทกรอบ พร้อมซอสโยเกิร์ตtahini
ฟาลาเฟลสีชมพูสดใสนี้เป็นการบิดเบือนที่น่าทึ่งของอาหารตะวันออกกลางแบบคลาสสิก เต็มไปด้วยรสชาติดินแดนและเครื่องเทศหอม เหมาะสำหรับการรวมตัวในฤดูใบไม้ผลิ มีกรอบด้านนอกและนุ่มนวลด้านใน
AI SCORE
88
/100
⏱️
45 นาที
เวลา
👥
4 คน
จำนวนที่เสิร์ฟ
🔥
285 kcal
แคลอรี่
📊
Medium
ความยาก
ส่วนผสม
- 400 กรัม ถั่วลูกแกว ในกระป๋อง ร่อนและล้าง
- 200 กรัม บีทรูทสุก หั่นหยาบๆ
- 4 กลีบ กระเทียม บดป่น
- 1 หัวหอมแดงตัวเล็ก หั่นหยาบๆ
- 30 กรัม พาร์สลีย์สด หั่นหยาบๆ
- 15 กรัม ผักชีสด หั่นหยาบๆ
- 1 ช้อนชา ยี่หร่า บด
- 1 ช้อนชา ผักชี บด
- 1/2 ช้อนชา พริกแคเยนน์
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งถั่วลูกแกว
- 1 ช้อนชา เบคกิ้งพาวเดอร์
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก สำหรับผัดน้อย
- 150 กรัม tahini
วิธีทำ
1
ซับถั่วลูกแกวและบีทรูทให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวเพื่อลบความชื้นส่วนเกิน
2
ใส่ถั่วลูกแกว บีทรูท กระเทียม หอมแดง พาร์สลีย์ และผักชีสดลงในเครื่องสับอาหาร
3
เพิ่มยี่หร่า ผักชีบด พริกแคเยนน์ เกลือ และพริกไทยดำลงในเครื่องสับ
4
พัลส์ส่วนผสมจนกว่าจะรวมกัน แต่ยังคงมีเนื้อสัมผัส - อย่าสับจนกลายเป็นน้ำเหนียว
5
ย้ายส่วนผสมไปใส่ชาม แล้วสอดแข่งแป้งถั่วลูกแกวและเบคกิ้งพาวเดอร์ให้กระจายเท่าๆ กัน
6
เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แข็งตัว
7
ปั้นส่วนผสมเป็น 16 แพตตี้เล็กๆ ประมาณ 4 เซนติเมตรกว้างและ 2 เซนติเมตรหนา
8
ตั้งไฟกลางแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะไม่ยึดติดขนาดใหญ่
🤖
สร้างโดย AI & ตรวจสอบคุณภาพ
สูตรนี้สร้างโดย AI และตรวจสอบก่อนเผยแพร่
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
