อุ่นเตาอบไปที่ 175°C (350°F) และเรียงแม่พิมพ์มัฟฟิน 12 หลุมด้วยไส้คัพเค้ก

ในชามขนาดกลาง ตีแป้ง เบคกิ้งพาวเดอร์ และเกลือให้ผสมกัน แล้วตั้งไว้

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย 115 กรัมที่นุ่มและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเบาและฟูขึ้น ประมาณ 3-4 นาที

เติมไข่ทีละฟอง ตีให้ดีหลังจากแต่ละครั้ง ผสมเมล็ดวนิลาบีนจนรวมกัน

ผสมนมและครีมเปรี้ยวในถ้วยเล็กๆ

เติมส่วนผสมแป้งและส่วนผสมนมให้กับส่วนผสมเนยสลับกัน 3 ครั้ง เริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยแป้ง ผสมจนรวมกันเท่านั้น

แบ่งแป้งออกเท่าๆ กันลงในไส้คัพเค้ก เติมประมาณสองในสามของแต่ละหลุม

อบ 20-22 นาที จนกว่าไม้จิ้มฟันที่插เข้าไปตรงกลางจะออกมาสะอาด และด้านบนจะกลับมาเมื่อแตะเบาๆ

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ 5 นาที จากนั้นโอนไปที่ชั้นวางขนมเพื่อให้เย็นลงโดยสิ้นเชิง

สำหรับฟรอสติ้ง ตีเนย 225 กรัมที่นุ่มจนเนื้อละเอียด ค่อยๆ เติมโกโก้พาวเดอร์และน้ำตาลไอซิ่ง สลับกับนมสด 3 ช้อนโต๊ะ ตีจนเรียบ เติมสารสกัดวนิลา

ตัวฟรอสติ้งช็อกโกแลตลงในมาร์ชแมลโลว์ฟลัฟโดยเบา สร้างลวดลายหินอ่อนมากกว่าการผสมให้ทั่ว

ปล่อยหรือปัดฟรอสติ้งให้อุดมสมบูรณ์บนคัพเค้กที่เย็นแล้วโดยใช้ปลายขนาดใหญ่หรือผ้าขูด

ตกแต่งแต่ละคัพเค้กด้วยมินิมาร์ชแมลโลว์ และใช้หัวไฟแบบครัวเรือนเพื่อคั่วมาร์ชแมลโลว์จนสีทองน้ำตาล หรือวางใต้ตะแกรงร้อน 30-60 วินาที ระวังอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้

เสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะปิดอากาศที่อุณหภูมิห้องได้นาน 2 วัน