ผสมแป้ง ยีสต์ และเกลือในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมันมะกอกและน้ำอุ่น ผสมจนกว่าแป้งเกิดขึ้น揉ปาดแป้งเป็นเวลา 8 นาทีจนกว่าเรียบและยืดหยุ่น ปิดครอบและปล่อยให้หมักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

อุ่นเตาอบเป็น 240°C (465°F) พร้อมแผ่นอบหรือหินพิซซ่าข้างใน

ในชาม ผสมไก่สับ หอมดองสับ กระเทียม พริกแดงหวาน น้ำมะเขือเทศ คูมิน พาปริกา พริก Aleppo ครึ่งหนึ่งของพอร์สเล่น และครึ่งหนึ่งของมิ้นต์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผสมอย่างสม่ำเสมอด้วยมือ

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ม้วนแต่ละชิ้นบนพื้นผ้าแป้งให้เป็นรูปวงรีบาง ประมาณ 3 มิลลิเมตร หนา

โปะชั้นแป้งบางของส่วนผสมไก่บนแฟลตเบรด กดไปถึงขอบ

โอนลาห์มาจูน 2-3 อันไปยังแผ่นอบที่อุ่นเตาแล้วด้วยความระมัดระวัง อบเป็นเวลา 8-10 นาทีจนกว่าขอบด้านข้างเป็นสีทองและกรอบและไก่อบสุกหมด ถึงอุณหภูมิภายในของ 74°C (165°F)

ขณะอบ เตรียมโยเกิร์ตสามักโดยผสมโยเกิร์ตกรีกกับสามัค น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย

นำลาห์มาจูนออกจากเตาอบ ทำตามด้วยหยดโยเกิร์ตสามัก พริกกล้วยดอง และสมุนไพรสดใหม่ที่เหลือ

เสิร์ฟอุ่นพร้อมส่วนมะนาวสดใหม่ด้านข้าง ม้วนเหมือนห่อหรือกินแบบเรียบด้วยมีดและส้อม