ปรุงรสอกไก่ด้วยน้ำมันมะกอก แป้งกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำทั้งสองด้าน

ตั้งกระทะย่างหรือกระทะปรุงอาหารบนไฟกลาง-สูง ปรุงไก่ 6-7 นาทีต่อด้านจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 74 องศาเซลเซียส (165 องศาฟาเรนไฮต์) เมื่อวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์ที่ส่วนหนาที่สุด

นำไก่ออกจากไฟและปล่อยให้พักนาน 5 นาทีก่อนหั่นเป็นแถบ

สำหรับน้ำสลัดเทพธิดาเขียว รวมอะโวคาโด โยเกิร์ตกรีก น้ำมะนาว กระเทียมสด โหระพา ไพ่ดอก และพาร์สลีย์ในเครื่องปั่นหรือหม้อสำหรับแกะอาหาร ปั่นจนกว่าจะเรียบและนุ่มหนำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

จัดเรียงผักสลัดโรมนั่นสับในชามใหญ่หรือแบ่งออกเป็นจานสี่ใบ

นำชิ้นแตงกวา แตงเทศ และมะเขือเทศเชอร์รี่วางบนผักสลัด

วางไก่หั่นบนสลัดและราดน้ำสลัดเทพธิดาเขียวอย่างเต็มไปหมด

โ撩ด้วยเมล็ดฟักทองคั่วและเสิร์ฟทันที