เตรียม aioli lemon dill โดยรวม 1/2 ถ้วยมายองเนส dill สด น้ำมะนาวสด กระเทียมสับ และเกล็ดเปลือกมะนาวในชามเล็ก ผสมให้เข้าและเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ในชามใหญ่ รวมแซลมอนที่พักแล้ว แป้งปังกรอบ ไข่ตีแล้ว มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ หอมสีเขียว芥末ดิจอน พริกแคยีนน์ พาปริการสูบบุหรี่ เกลือ และพริกไทยดำ ผสมจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เข้า

แบ่งส่วนผสมออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน และ ข้างเกา แต่ละส่วนเป็นแพตตี้ที่หนา 2 เซนติเมตร

ตั้งความร้อนน้ำมันพืชในกระทะไม่ติดด้วยขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลางถึงสูง จนกระทั่งเป็นแสง

วางครอกเก็ตอย่างระมัดระวังในกระทะร้อน และปรุงอาหาร 4-5 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งเป็นสีทองและอุณหภูมิภายในสูง 74°C (165°F) เมื่อตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์อาหาร

ย้ายครอกเก็ตไปที่จานเหนือกระดาษทิชชู่เพื่อระบาย น้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟครอกเก็ตแซลมอนพร้อมทันทีพร้อมกับ aioli lemon dill ที่ด้านข้างและตกแต่งด้วยสาขา dill สด หากต้องการ