อุ่นเตาย่างให้ร้อนปานกลาง-สูง และวางกระทะวอกบนตะแกรงเพื่อให้ร้อน

หมักเนื้อด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายแดง นาน 10 นาที

ใส่น้ำมันลงในกระทะวอกที่ร้อน และคนไข่จนแข็งตัวพอดี ตักออกพักไว้

ใส่เนื้อลงในกระทะวอกและผัดนาน 2-3 นาทีจนสุก

ใส่กระเทียม แครอท และถั่วลันเตา ผัดนาน 3 นาที

ใส่ข้าวสวย บดก้อนข้าว และผัดนาน 5 นาทีจนร้อนทั่ว

ผสมโกชูจังกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงาที่เหลือ

เทซอสลงในข้าวและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำไข่คนกลับลงในกระทะวอกและคลุกเบาๆ

ตกแต่งด้วยต้นหอมและงาคั่ว

เสิร์ฟร้อนๆ จากเตาย่างโดยตรง