ในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อดัตช์ โอเวนที่ความร้อนปานกลาง ทำให้เบคอนหั่นเป็นลูกเต๋าร้อนสกรีมเป็นเวลา 5-6 นาที จนกระทั่งกรอบ นำครึ่งหนึ่งของเบคอนออกและเก็บไว้เพื่อตกแต่ง โดยปล่อยให้เบคอนและไขมันที่ละลายในหม้อ

เพิ่มเนยลงในหม้อพร้อมกับหอมและคน่อ ทำให้สุกจนนุ่มเป็นเวลา 4-5 นาที เพิ่มกระเทียมและทำให้สุกอีกนาทีหนึ่งจนหอมกรุ่น

เพิ่มมันฝรั่งลูกเต๋า น้ำซุปไก่ ใบเบย์ และเหล้า นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดความร้อนลงและต้มน้อยไฟอ่อนเป็นเวลา 12-15 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งอ่อนนุ่ม

ผสมเมล็ดข้าวโพดหวานและนม ปรุงปลากระเบนด้วยเกลือ พริกไทยสีดำ และพริกไทยรมควัน จากนั้นวางไว้ในน้ำซุป

ปิดและต้มน้อยไฟอ่อนเป็นเวลา 8-10 นาที จนกระทั่งปลากระเบนสุกสนิทและอุณหภูมิภายในถึง 63°C สามารถแยกออกเป็นชิ้นใหญ่ได้ด้วยส้อม

นำใบเบย์ออก อ่อนแอกปลากระเบนออกเป็นชิ้นใหญ่ด้วยช้อนไม้ ผสมครีมเนยและให้ความร้อนกลับคืนเป็นเวลา 2 นาที โดยไม่ต้มเดือด

ลองรสและปรับปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยสีดำตามต้องการ ตักลงในชามที่อุ่นและตกแต่งด้วยเบคอนกรอบและกุยช่ายสดใหม่ที่เหลือไว้ เสิร์ฟทันทีในทันที