ผสมแป้งข้าว น้ำตาล น้ำ วานิลลา และน้ำมันในชามจนได้แป้งเนียน

ปั้นแป้งเป็นลูกกลมเล็กๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม.

อุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 175°C เป็นเวลา 3 นาที

ทาเนยละลายบนลูกโดนัทแล้ววางในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมัน

ทอดด้วยอากาศ 8-10 นาที เขย่าตะกร้าตรงกลางจนเป็นสีทอง

ผสมน้ำตาลไอซิ่งและผงมัทฉะในชาม

คลุกโดนัทอุ่นๆ ในส่วนผสมน้ำตาลมัทฉะแล้วเสิร์ฟทันที