Asya Susam Zencefilli Tavuk Erişte Çorbası
Yumuşak tavuk, taze zencefil ve susam yağı ile yapılan rahatlatıcı tek tencere Asya erişte çorbası. Yoğun hafta içi akşamları için sağlıklı 30 dakikalık akşam yemeği.
Malzemeler
- 450 gr ince dilimlenmiş tavuk göğsü
- 225 gr pirinç eriştesi
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 5 cm rendelenmiş zencefil
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 havuç, julyen doğranmış
- 1 su bardağı şeker bezelyesi
- 4 shiitake mantar, dilimlenmiş
- 2 yumurta, çırpılmış
- 3 yeşil soğan, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
- Servis için acı biber yağı
Hazırlanışı
Büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı susam yağını ısıtın, tavuğu yaklaşık 6 dakika pişirin
Sarımsak ve zencefili ekleyin, koku çıkana kadar 30 saniye karıştırın
Tavuk suyunu, soya sosunu, kalan susam yağını ve pirinç sirkesini ekleyin, kaynatın
Erişteler, havuçlar ve mantarları ekleyin, 4 dakika pişirin
Şeker bezelyelerini ekleyin ve 2 dakika daha pişirin
Yumurta şeritleri oluşturmak için çırpılmış yumurtaları karıştırarak yavaşça çorbaya gezdirin
Ocaktan alın, tadına bakın ve baharatı ayarlayın
Üzerine yeşil soğan, susam tohumu koyarak ve yanında acı biber yağı ile servis yapın
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
