Baharatlı Peynirli Tavuk Brokoli Kinoa Fırında Pişirme
Bu rahatlatıcı tek tabak yemek, yumuşak tavuk, taze bahar brokolisi ve protein açısından zengin kinoayı kremalı peynir sosuna bulanmış halde sunuyor. Yoğun hafta günleri için ideal olan bu yemek, doğal olarak glutensiz olup tüm ailenin sevineceği sağlıklı malzemelerle doludur.
Malzemeler
- 500g desili tavuk göğsü, ısırılabilir parçalara kesilmiş
- 200g kinoa, yıkanmış
- 480ml glutensiz tavuk suyu
- 300g brokoli çiçekleri, küçük parçalara kesilmiş
- 200g krema peyniri, yumuşatılmış
- 150g olgun cheddar peyniri, rendelenmiş
- 120ml süt
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı taze maydonoz, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı siyah biber
- 50g parmesan peyniri, rendelenmiş
Hazırlanışı
Fırını 190°C (375°F)'ye ön ısıtın ve 9x13 inç'lik bir fırın tabağını hafifçe yağlayın.
Kinoayı tavuk suyunda paket yönergelerine göre, yaklaşık 15 dakika fluffy olana kadar pişirin. Kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ısıda ısıtın. Tavuk parçalarını tatlı kırmızı biber, tuz ve siyah biberle sezonlayın, sonra 6-7 dakika altın rengine ve iç sıcaklığı 75°C (165°F)'ye ulaşana kadar pişirin. Çıkarın ve kenara alın.
Aynı tavada soğan ve sarımsakı 3 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Brokoli çiçeklerini ekleyin ve 4 dakika canlı yeşil ve hafif yumuşak olana kadar pişirin.
Isıyı düşürün ve krema peynirini ve sütü ekleyin, düzleşene kadar karıştırın. Cheddar peynirini ve kuru kekiği ekleyin, eriyip kremalı olana kadar karıştırın.
Pişmiş kinoayı, tavuğu, brokoli karışımını ve peynir sosunu büyük bir kaseye birleştirin. İyi karıştırın ve hazırlanan fırın tabağına aktarın.
Rendelenmiş parmesan peyniriyle eşit olarak örtün ve 20-25 dakika kabarık ve üstü altın rengine kadar açık fırında pişirin.
Fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce taze maydonozla süsleyin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
