Gochujang Soslu Kore Usulü Izgara Tavuk But
Baharatlı-tatlı gochujang sosuyla marine edilmiş, Kore lezzetleriyle hazırlanmış yumuşak ızgara tavuk butları. BBQ geceleri için mükemmel ve umami dolu.
Malzemeler
- 8 adet tavuk but, kemikli ve derili
- 3 yemek kaşığı gochujang ezmesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı bal
- 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yeşil soğan, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Gochujang, soya sosu, pirinç sirkesi, bal, sarımsak, zencefil ve susam yağını bir kasede karıştırarak marine sosunu hazırlayın
Tavuk butlarını kağıt havluyla kurulayın ve karabiberle tatlandırın
Tavukları sos karışımının yarısında en az 30 dakika marine edin
Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın
Tavukları deri tarafı aşağı gelecek şekilde 6-7 dakika kızarana kadar ızgara yapın
Çevirin ve iç sıcaklık 74°C'ye ulaşana kadar 6-8 dakika daha ızgara yapın
Pişirmenin son 2 dakikasında kalan sosla fırçalayın
Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin
Yeşil soğan ve susam tohumlarıyla süsleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
