Havalı Fritöz Sarımsak-Limon Tavuk Kaseleri Kavrulmuş Turp ve Bahar Yeşillikleriyle
Kaynama limon marine edilmiş tavuk but parçaları, crispy kavrulmuş turp ve taze bahar sebzeleriyle eşleştirilmiş, hepsi hava fritözünüzde mükemmel şekilde pişirilmiş. Bu canlı, ekşi kase, mevsimin en iyi ürünlerini kutlamak için mükemmel hafif bir akşam yemeğidir.
Malzemeler
- 680g kemiksiz, derisiz tavuk uyluğu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 2 limon, sıkılmış ve rendesi alınmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı füme piment
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı siyah biber
- 450g turp, temizlenmiş ve yarıya bölünmüş
- 1 yemek kaşığı bal
- 300g pişmiş beyaz pirinç veya kinoa
- 150g bebek ıspanak
- 1 olgun avokado, dilimlenmiş
- 2 bahar soğanı, ince dilimlenmiş
- Süsleme için taze kişniş
Hazırlanışı
Bir kasede, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış sarımsak, limon suyu, limon rendesi, kimyon, füme piment, tuz ve biberi karıştırarak marine sosunu oluşturun.
Tavuk uyluklarını marineye ekleyin, iyi kaplanmış olduğundan emin olun. Diğer malzemeleri hazırlarken en az 15 dakika marine edin.
Yarıya bölünmüş turpları kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve biber ile ayrı bir kasede karıştırın.
Hava fritözünü 200°C (400°F) ye ön ısıtarak 3 dakika bekleyin.
Marine edilmiş tavuk uyluklarını hava fritöz sepetine tek katman halinde yerleştirin. 12 dakika pişirin, ortadan çevirin.
Baharlı turpları tavuğun etrafına ekleyin ve tavuk güvenli iç sıcaklık olan 74°C (165°F)'ye ulaşana ve turplar altın rengi ve tender olana kadar 10-12 dakika daha pişirin.
Hafif karamelizasyon için pişirmenin son 2 dakikasında turpların üzerine bal dökün.
Tavuğun şeritler halinde kesilmesinden önce 3 dakika dinlenmesini sağlayın.
Kaseler, pişmiş pirinç ve bebek ıspanağı 4 porsiyon kasesine bölüştürüp monte edin. Dilimlenmiş tavuk, kavrulmuş turp, avokado dilimleri ve bahar soğanlarıyla örtün.
Taze kişnişle garnish yapın ve tarafında ekstra limon dilim parçaları ile hemen servis edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
