Japon Fırın Tepsisinde Miso Sırlı Tofu ve Edamame
Japon sebzeleriyle tek tepside kavrulmuş lezzetli miso sırlı tofu ve edamame. 45 dakikada kolay hafta içi yemeği.
Malzemeler
- 400g sert tofu, küp doğranmış
- 2 su bardağı kabuklu edamame
- 1 büyük patlıcan, küp doğranmış
- 2 dolmalık biber, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi
- 2 yemek kaşığı mirin
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yeşil soğan, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
Hazırlanışı
Fırını 220°C'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın
Tofuyu kağıt havlular arasında sıkıştırarak fazla nemini alın, ardından 2,5 cm'lik küpler halinde kesin
Sır yapmak için miso ezmesi, mirin, pirinç sirkesi, susam yağı, sarımsak ve zencefili birlikte çırpın
Tofu küplerini sırın yarısıyla karıştırın ve 10 dakika marine edin
Tofu, edamame, patlıcan ve biberleri tepside düzenleyin, sebzelerin üzerine bitkisel yağ gezdirin ve tuz ekleyin
Tofuyu yarıda bir çevirerek 25-30 dakika kavurun
Pişirmenin son 5 dakikasında kalan sırı tofunun üzerine sürün
Servis yapmadan önce dilimlenmiş yeşil soğan ve susam tohumu ile süsleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
