Meksika Siyah Fasülyeli ve Tatlı Patatesli Fırın Tepsisi Tacoları
Meksika baharatlarıyla çıtır kavrulmuş siyah fasülye ve tatlı patates. 40 dakikada hazır kolay fırın tepsisi taco dolgusu.
Malzemeler
- 2 kutu siyah fasülye, süzülmüş ve yıkanmış
- 3 büyük tatlı patates, doğranmış
- 1 kırmızı dolma biber, dilimlenmiş
- 1 kırmızı soğan, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı cayenne biberi
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 misket limonu, suyu sıkılmış
- 8 mısır tortillası
- 1 avokado, dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı kişniş, doğranmış
- Tuz ve karabiber, tadına göre
Hazırlanışı
Fırını 220°C'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın
Doğranmış tatlı patatesleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın
Tatlı patatesleri tepside düzenleyin ve 15 dakika fırınlayın
Bu arada siyah fasülyeyi kalan zeytinyağı, acı biber tozu, kimyon, kırmızı biber, kekik, cayenne ve sarımsak ile karıştırın
Baharatlı siyah fasülye, dolma biber ve kırmızı soğanı tepsideki tatlı patateslerle birleştirin
Tatlı patatesler yumuşayıp fasülyeler hafifçe çıtırlaşana kadar 20-25 dakika daha fırınlayın
Misket limonu suyu gezdirin ve tuz-karabiberle tatlandırın
Sıcak mısır tortillalarında avokado dilimleri ve taze kişniş ile servis yapın
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
