Otlu Keçi Peynirli Fransız Ratatouille Turtası
Ratatouille sebzeleri ve kremalı otlu keçi peyniriyle hazırlanan zarif Fransız sebze turtası. Özel günler için mükemmel etkileyici bir yemek.
Malzemeler
- 1 yaprak milföy hamuru, çözülmüş
- 2 orta boy kabak, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 2 Japon patlıcanı, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 3 büyük domates, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 1 büyük kırmızı biber, dilimlenmiş
- 225 g keçi peyniri, yumuşatılmış
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- 2 yemek kaşığı taze fesleğen, kıyılmış
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 60 ml zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sos
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta, çırpılmış
Hazırlanışı
Fırını 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın
Milföy hamurunun üzerine yayın ve kenarlardan 2,5 cm içeride bir çerçeve çizin
Keçi peynirini kekiğin, fesleğenin ve sarımsağın yarısıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın
Otlu keçi peynirini hamur çerçevesinin içine eşit şekilde yayın
Kabak, patlıcan, domates ve biber dilimlerini üst üste binecek şekilde sıralar halinde dizin
Sebzeleri zeytinyağıyla fırçalayın ve kalan otlar, tuz ve biberle tatlandırın
Hamur kenarını çırpılmış yumurtayla fırçalayın ve altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin
Servis etmeden önce balzamik sosla gezdirin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
