Fırını 175°C (350°F) olarak önceden ısıtın ve 12 bardaklı bir muffin tepsisini cupcake kağıtlarıyla döşeyin.

Orta boy bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Kenara koyun.

Büyük bir kasede 115g yumuşatılmış tereyağı ve kristal şekeri elektrikli mikserle ışık ve kabarık oluncaya kadar çırpın, yaklaşık 3-4 dakika.

Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklendikten sonra iyi çırpın. Vanilya fasulyesi tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

Sütü ve sour cream'i küçük bir sürahide karıştırın.

Un karışımı ve süt karışımını tereyağı karışımına üç kez alternatif olarak ekleyin, un ile başlayıp un ile bitirin. Sadece birleşene kadar karıştırın.

Hamuru cupcake kağıtlarına eşit olarak dağıtın, her birini yaklaşık üçte ikisine kadar doldurun.

20-22 dakika pişirin, ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana ve üstler hafifçe dokunulduğunda geri dönene kadar.

Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, sonra tamamen soğumak için tel rafa aktarın.

Krem için 225g yumuşatılmış tereyağını kremalı olana kadar çırpın. Kakao tozunu ve pudra şekerini kademeli olarak ekleyin, 3 yemek kaşığı süt ile değişim yaparak, pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.

Marshmallow kremini çikolata kremasına nazikçe katlayın, tam olarak karıştırmak yerine mermerli bir efekt oluşturun.

Kremayı soğumuş cupcake'lerin üzerine bol miktarda sürün veya bir boru ile, büyük yuvarlak uç veya ofset spatula kullanarak dökün.

Her cupcake'in üzerine bir mini marshmallow koyun ve mutfak meşalesini kullanarak marshmallow yanmaya karşı dikkatli olarak izleyerek altın rengine kadar kavruluncaya kadar ısıtın ya da 30-60 saniye sıcak bir ızgaranın altına koyun.

Hemen servis edin veya oda sıcaklığında 2 güne kadar kapalı bir kapta saklayın.