印度香料扁豆花椰菜烤盘咖喱
香气四溢的烤盘咖喱，以红扁豆、花椰菜和印度香料制成。50分钟即可完成的健康一锅晚餐，风味浓郁。
AI SCORE
91
/100
⏱️
100 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
365 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 红扁豆 1.5杯（洗净）
- 大花椰菜 1颗（切成小朵）
- 大洋葱 1个（切片）
- 椰奶 400毫升
- 蔬菜高汤 2杯
- 椰子油 3汤匙
- 孜然粉 2茶匙
- 香菜粉 2茶匙
- 姜黄粉 1茶匙
- 玛萨拉综合香料 1茶匙
- 卡宴辣椒粉 1/2茶匙
- 大蒜 4瓣（切末）
- 生姜 2.5厘米（磨碎）
- 番茄丁罐头 1罐
- 新鲜香菜叶（装饰用）
- 盐 适量
做法
1
将烤箱预热至220°C（425°F），准备一个深烤盘或烤肉盘
2
在烤盘中混合椰奶、蔬菜高汤、孜然、香菜粉、姜黄、玛萨拉香料、卡宴辣椒、大蒜、生姜和盐
3
将洗净的扁豆、花椰菜小朵、切片洋葱和番茄丁加入液体混合物中
4
淋上椰子油，搅拌均匀
5
用锡纸紧密封盖，烤35分钟
6
取下锡纸，继续烘烤10至15分钟，直到扁豆变软、液体被吸收
7
静置5分钟，撒上新鲜香菜叶后即可上桌
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