印度香料烤扁豆串
芳香四溢的印度香料烤扁豆串，搭配薄荷酸辣酱食用。健康高蛋白素食晚餐的绝佳选择。
AI SCORE
91
/100
⏱️
60 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
295 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 红扁豆300克，浸泡2小时
- 洋葱1个，切碎
- 大蒜3瓣
- 生姜1英寸，切碎
- 青辣椒2根
- 孜然籽1茶匙
- 香菜籽1茶匙
- 印度综合香料1/2茶匙
- 姜黄粉1/2茶匙
- 新鲜香菜2汤匙
- 食用油2汤匙
- 盐适量
- 木签，提前浸泡
做法
1
将扁豆沥干，与洋葱、大蒜、生姜和青辣椒一起研磨成粗糙的糊状
2
加入孜然、香菜籽、印度综合香料、姜黄粉、香菜和盐混合均匀
3
将混合物捏成香肠形状套在竹签上
4
刷上油后放入冰箱冷藏20分钟
5
将烤架预热至中火
6
每3-4分钟翻一次面，烤12-15分钟直至熟透
7
趁热与薄荷酸辣酱和烤饼一起上桌
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