印度香料黄豌豆
用黄色裂豌豆、姜黄和温暖香料制作的芳香印度木豆。40分钟即可完成的一锅舒适美食。天然纯素。
AI SCORE
88
/100
⏱️
75 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
245 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 黄裂豌豆 1杯
- 水 3杯
- 姜黄粉 1茶匙
- 孜然籽 1茶匙
- 芥末籽 1茶匙
- 酥油或食用油 2汤匙
- 洋葱 1个（切碎）
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 生姜 2.5厘米（磨碎）
- 青辣椒 1根（切碎）
- 香菜粉 1茶匙
- 盐 适量
- 新鲜香菜 装饰用
做法
1
将黄裂豌豆洗净，与水和姜黄粉一起加入大锅中
2
煮沸后转小火，炖煮20-25分钟至软烂
3
在同一锅中用中火加热酥油
4
加入孜然籽和芥末籽，让它们爆开约30秒
5
加入切碎的洋葱，炒至金黄色，约5分钟
6
加入大蒜、生姜和青辣椒，炒1分钟
7
拌入煮好的裂豌豆和香菜粉
8
炖煮5-8分钟至达到理想的浓稠度
9
用盐调味，用新鲜香菜装饰
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