地中海烤扁豆酿波托贝洛蘑菇
烤波托贝洛蘑菇盖填满香料扁豆、日晒番茄干和香草。45分钟打造优雅的地中海晚餐。
AI SCORE
91
/100
⏱️
60 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
420 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 绿扁豆（熟）200克
- 大波托贝洛蘑菇盖 4个
- 日晒番茄干（切碎）60克
- 山羊奶酪（弄碎）100克
- 大蒜 2瓣（切末）
- 橄榄油 3汤匙
- 新鲜罗勒（切碎）2汤匙
- 意大利黑醋 1汤匙
- 干百里香 1/2茶匙
- 盐和胡椒 适量
做法
1
去掉蘑菇的茎，用勺子刮去蘑菇褶皱
2
在蘑菇盖上刷2汤匙橄榄油，用盐和胡椒调味
3
将熟扁豆与大蒜、日晒番茄干、罗勒和百里香混合
4
将剩余橄榄油、黑醋、盐和胡椒加入扁豆混合物中
5
将蘑菇盖褶皱朝下放在烤架上烤5分钟
6
翻面后填入扁豆混合物，顶部撒上山羊奶酪
7
盖上盖子烤8至10分钟，直到奶酪变热、蘑菇变软
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