墨西哥黑豆红薯烤盘玉米饼
使用墨西哥香料烤制的香脆黑豆和红薯。简单的烤盘玉米饼馅料，40分钟即可完成。
AI SCORE
88
/100
⏱️
80 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
445 千卡
卡路里
📊
easy
难度
食材
- 黑豆罐头2罐（沥干冲洗）
- 大红薯3个（切丁）
- 红甜椒1个（切片）
- 红洋葱1个（切片）
- 橄榄油3汤匙
- 辣椒粉2茶匙
- 孜然粉1茶匙
- 烟熏甜椒粉1茶匙
- 牛至1/2茶匙
- 卡宴辣椒粉1/4茶匙
- 大蒜3瓣（切末）
- 青柠2个（榨汁）
- 玉米饼8张
- 牛油果1个（切片）
- 香菜1/4杯（切碎）
- 盐和胡椒适量
做法
1
将烤箱预热至220°C，在大烤盘上铺烘焙纸
2
将切丁的红薯与2汤匙橄榄油、盐和胡椒拌匀
3
将红薯铺在烤盘上，烤15分钟
4
同时，将黑豆与剩余橄榄油、辣椒粉、孜然、甜椒粉、牛至、卡宴辣椒粉和大蒜混合
5
将调味好的黑豆、红甜椒和红洋葱加入装有红薯的烤盘中
6
继续烤20至25分钟，直到红薯变软，黑豆略微酥脆
7
淋上青柠汁，用盐和胡椒调味
8
盛入温热的玉米饼中，搭配牛油果片和新鲜香菜享用
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