希腊烤鹰嘴豆饼配黄瓜酸奶酱
香脆的烤鹰嘴豆饼，加入香草和菲达奶酪，搭配清凉的黄瓜酸奶酱。完美的希腊风格素食主菜。
AI SCORE
88
/100
⏱️
35 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
385 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 400克罐装鹰嘴豆，沥干水分
- 100克菲达奶酪，压碎
- 1个红洋葱，切细丁
- 3瓣大蒜，切末
- 2汤匙新鲜欧芹，切碎
- 1汤匙新鲜莳萝，切碎
- 1个鸡蛋
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙干牛至
- 盐和胡椒适量
- 200克希腊酸奶
- 1根黄瓜，磨碎并挤干水分
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙特级初榨橄榄油
做法
1
在大碗中将鹰嘴豆捣碎，保留部分颗粒感
2
加入菲达奶酪、一半洋葱、2瓣大蒜、欧芹、莳萝、鸡蛋、橄榄油、牛至、盐和胡椒，搅拌均匀
3
将混合物塑成8个饼状，放入冰箱冷藏15分钟
4
制作黄瓜酸奶酱：将酸奶、黄瓜、剩余大蒜、柠檬汁和橄榄油混合
5
将烤架预热至中高温并在烤架上刷油
6
每面烤4至5分钟，直至金黄且定型
7
趁热搭配黄瓜酸奶酱和剩余的洋葱丁一起上桌
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