在小碗中，混合茅屋芝士、切碎的菠菜、晒干番茄和羊乳芝士做馅料。放在一边。

在大碗中，将火鸡肉末与一半切碎的大蒜、牛至、孜然、盐和黑胡椒混合，轻轻搅拌至刚好混合。避免过度搅拌。

将火鸡混合物分成8等份。将每份压平成大约10厘米宽的薄肉饼。

将2汤匙茅屋芝士馅放在4个肉饼的中心。用剩余的4个肉饼盖上，牢固地按压边缘，确保馅料完全封闭。

通过混合希腊酸奶、磨碎的黄瓜、剩余的大蒜、莳萝、薄荷、柠檬汁和一小撮盐来制作酸奶酱。冷藏至上桌。

在大的不粘锅或烤盘中用中高火加热橄榄油。

将馅汉堡煮6-7分钟每一面，直至金黄色，用肉类温度计在最厚处测量的内部温度达到74°C（165°F）。

让汉堡静置2分钟后上桌。

在盘子上铺上春菜，撒上红洋葱片，将一个馅汉堡放在每个盘子上，慷慨地淋上酸奶酱。