将芦笋在加盐的沸水中焯2分钟至呈鲜绿色但仍保持爽脆，然后立即转移到冰水中停止加热。彻底擦干。

在一个小碗中，将酱油、味醂、蜂蜜、大蒜和生姜混合搅拌制作酱汁。放在一旁。

取2根芦笋，用1片牛肉从中间开始螺旋状地包裹。用剩余的芦笋和牛肉重复此步骤，制作12个包裹。

轻轻撒上黑胡椒调味。

在大平底锅或烤盘中加热植物油至中高火，直到油面闪闪发光。

将牛肉包裹的芦笋束接缝处朝下放入锅中。每面煎2-3分钟，翻动使各面均匀变褐，直到牛肉内部温度达到63°C（中熟）或71°C（全熟）。

将酱油釉汁倒在束上，继续烹饪1-2分钟，翻动使其均匀裹上酱汁，直到酱汁变浓稠并有粘性。

转移到盛盘上，撒上烤芝麻和葱段。立即上桌。