将切片黄瓜和红洋葱放在碗中准备黄瓜沙拉。将米醋、芝麻油、蜂蜜和一点盐混合。倒在黄瓜上,加入莳萝,充分混合,在准备煎锅时冷藏。

在大煎锅中用中高火加热橄榄油。加入切碎的洋葱,炒3-4分钟至软化。

将绞火鸡肉加入煎锅,用木勺将其分散。烹饪6-8分钟至褐色,内部温度达到74°C(165°F),期间偶尔搅拌。

加入切碎的大蒜、姜黄粉、烟熏辣椒粉、孜然、盐和黑胡椒。充分搅拌,烹饪1分钟至香味四溢。

将米加入煎锅,与香料和火鸡油脂混合搅拌1分钟。

倒入无麸质鸡汤并烧开。转至低火,盖上紧密的盖子,炖煮15-18分钟,直到米变软,液体被吸收。

离火并盖着盖子静置5分钟。用叉子轻轻翻松,用新鲜欧芹装饰。

将金黄色火鸡和米饭煎锅与冷藏黄瓜沙拉一起上菜。