用厨房纸轻轻拍干豆腐立方体，小心地将每块裹上玉米淀粉，轻轻抖掉多余的粉末。

在大型不粘平底锅中加热2汤匙植物油，用中火至大火加热至油面闪烁。小心地将豆腐立方体单层放入，每面煎2-3分钟至金黄酥脆。取出放在铺有厨房纸的盘子上。

按照包装说明煮乌冬面，沥干后用冷水冲洗以防粘连。放在一旁。

在小碗中混合味噌、酱油、米醋、斯里拉差、蜂蜜、蔬菜高汤和麻油，制成辛味噌酱。

在wok或大型平底锅中加热剩余1汤匙植物油，用大火加热。加入葱的白色部分、大蒜和生姜，炒30秒至香气释放。

加入香菇炒2分钟至软化。加入荷兰豆，再煮2分钟至呈鲜绿色且爽脆。

将辛味噌酱倒入wok中，烧至微沸。加入煮好的乌冬面，翻炒1-2分钟至面条充分裹上酱汁并加热透。

将面条和蔬菜分装到四个碗中。在上面放上香脆的豆腐立方体，用葱的绿色部分和芝麻装饰。立即上菜。