将鸡蛋单层放入平底锅中，用冷水覆盖2厘米。用中火至大火烧至沸腾，然后离火，盖上盖子，静置10-12分钟。

将鸡蛋转移到冰水中，冷却5分钟。小心地剥壳，沿着纵向切成两半。

轻轻取出蛋黄，放入中等大小的碗中。将蛋白的一半排列在盘子上。

将牛油果果肉挖入装有蛋黄的碗中。加入希腊酸奶、柠檬汁、大蒜和第戎芥末。

用叉子或手动搅拌机将蛋黄混合物搅碎至光滑。轻轻折入切碎的细葱、欧芹、莳萝和龙蒿。

用盐和黑胡椒调味，根据口味调整。将馅料转移到装有星形裱花嘴的裱花袋中，或使用切角的自封袋。

将绿色女神馅料慷慨地挤入每个蛋白的一半，形成装饰性的漩涡。

用额外的切碎细葱和少量微绿菜装饰每个魔鬼蛋。冷藏至食用时，可保存长达4小时。