用冷水冲洗巴斯玛蒂米4-5次，直到水变清澈，然后在加盐的冷水中浸泡30分钟后沥干。

将番红花丝浸入3汤匙热水中，静置至少10分钟以释放颜色和香味。

在大煎锅中用中火加热2汤匙油，加入洋葱片，烹饪8-10分钟至金黄焦糖化。

将蔓越莓、杏脯、葡萄干和橙皮加入锅中与洋葱混合，烹饪2分钟，然后加入肉桂、豆蔻和孜然。

在大不粘锅中煮沸750毫升盐水，加入沥干的米，焯烫5-6分钟至米粒外部变软但中心仍有硬度。

沥干米饭，用温水快速冲洗以停止烹饪过程。

在同一锅中用中低火加热剩余的2汤匙油，将一半的焯烫米轻轻铺在底部并轻轻按压。

将干果和洋葱混合物铺在米饭上，淋上一半的番红花水和蜂蜜，然后将剩余的米堆成圆顶形状铺在上面。