将烤箱预热至190°C（375°F），用羊皮纸铺上烤盘。

在碗中混合捣碎的菲达芝士、新鲜莳萝、薄荷、葱段、黑胡椒和柠檬皮。轻轻混合至均匀。

在干净的工作台上放一张千层酥皮，用融化的黄油轻轻刷一层。在上面再放一张酥皮，再刷一遍黄油。

将分层的酥皮纵向切成两条。

在每条酥皮的底部放入2汤匙菲达芝士馅料。向内折叠两侧，紧紧卷成雪茄形。

将卷放在准备好的烤盘上，接缝处朝下。用剩余的千层酥皮和馅料重复操作，制作6个卷。

用剩余融化黄油刷卷的顶部，撒上芝麻。

烤16-18分钟，直至金黄酥脆。

烤卷时，在小锅中用小火加热蜂蜜、橄榄油和辣椒片2分钟，准备辣蜂蜜淋酱。

从烤箱中取出菲达芝士卷，冷却2分钟。将其排列在上菜盘上，慷慨地淋上温热的辣蜂蜜酱。立即上菜。