Italiensk Skaldyrsrisotto med Safran i Én Gryde
Cremet italiensk skaldyrsrisotto med muslinger, rejer og safran. Autentisk éngrydesmiddag, der er overraskende nem at lave.
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 min
Tid
👥
6 personer
Portioner
🔥
485 kcal
Kalorier
📊
medium
Sværhedsgrad
Ingredienser
- 2 kopper Arborio-ris
- 500 g blandede skaldyr (rejer, muslinger, blæksprutte)
- 6 kopper varm skaldyrsbouillon
- 1/2 kop hvidvin
- 1 stort løg, hakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1/4 tsk safrantråde
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 1/2 kop revet parmesanost
- 1/4 kop frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
1
Varm olivenolie i en stor tydbundet gryde over middel varme
2
Svits løget indtil det er gennemsigtigt, tilsæt hvidløg i 1 minut
3
Tilsæt ris og rør i 2 minutter indtil kanterne er gennemsigtige
4
Hæld vinen i og rør indtil den er absorberet
5
Tilsæt varm bouillon én øse ad gangen under konstant omrøring
6
Udblød safran i 1/4 kop varm bouillon, tilsæt efter 10 minutters kogning
7
Tilsæt skaldyr i de sidste 5 minutter af tilberedningen
8
Rør smør og parmesan i væk fra varmen
9
Pynt med persille og server straks
🤖
AI-genereret & Kvalitetssikret
Denne opskrift blev genereret af AI og verificeret inden offentliggørelse.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
