Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl würzen

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht

Spaghetti in gesalzenem kochendem Wasser al dente kochen

Während die Pasta kocht, den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten

Eigelb, ganzes Ei und geriebenen Parmesan zusammen verquirlen

Das gegrillte Hähnchen in Streifen schneiden

Pasta abgießen und 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren

Heiße Pasta mit Knoblauch in die Speckpfanne geben und 1 Minute schwenken

Vom Herd nehmen, Eimischung und Hähnchen hinzufügen und schnell mit Nudelwasser verrühren, um eine cremige Soße zu erzeugen

Sofort mit Peterselie und extra Parmesan garniert servieren