Indischer Kokosnussreis mit Curryblättern
Duftender südindischer Kokosnussreis mit Curryblättern und Senfkörnern. Aromatische vegetarische Beilage in 20 Minuten.
AI SCORE
87
/100
⏱️
25 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
295 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 300g gekochter Basmatireis
- 200ml Kokosmilch
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Senfkörner
- 12 Curryblätter
- 2 grüne Chilischoten, eingeschnitten
- 2,5 cm Ingwer, fein gehackt
- 1 TL Kurkuma
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Cashewnüsse
- Frischer Koriander
Zubereitung
1
Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen
2
Senfkörner hinzufügen und aufplatzen lassen
3
Curryblätter, Chilischoten, Ingwer und Cashewnüsse hinzufügen
4
1 Minute anbraten bis es duftet
5
Kurkuma und gekochten Reis hinzufügen und vorsichtig mischen
6
Kokosmilch eingiessen und 3 Minuten köcheln lassen
7
Mit Salz abschmecken und mit Koriander garnieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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