Koreanische Frittierte Hühnerflügel mit Gochujang-Glasur
Doppelt frittierte knusprige Hühnerflügel mit würzig-süßer koreanischer Gochujang-Glasur. Die Heißluftfritteuse sorgt jedes Mal für die perfekte Textur.
AI SCORE
92
/100
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70 Min
Zeit
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4 Personen
Portionen
🔥
420 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 900 g Hühnerflügel, geteilt und Spitzen entfernt
- 120 ml Speisestärke
- 1 TL Salz
- 1/2 TL weißer Pfeffer
- 3 EL Gochujang
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 EL Sesamsamen
Zubereitung
1
Flügel vollständig trocken tupfen und mit Speisestärke, Salz und weißem Pfeffer vermengen
2
Die panierten Flügel 15 Minuten ruhen lassen, damit die Panade haftet
3
Heißluftfritteuse auf 195°C vorheizen und die Flügel portionsweise 12 Minuten garen
4
Flügel wenden und weitere 10-12 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind
5
In der Zwischenzeit Gochujang, Sojasoße, Essig, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer verquirlen
6
Die heißen Flügel mit der Glasur vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind
7
Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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