Koreanisches BBQ-Rindfleisch-Ramen-Pfannengericht
Zartes mariniertes Rindfleisch mit frischen Ramen-Nudeln auf koreanische BBQ-Art gegrillt. Süße, herzhafte und rauchige Aromen in jedem Bissen dieses asiatischen Fusion-Abendessens.
Zutaten
- 300g frische Ramen-Nudeln
- 600g Ribeye-Steak, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse Sojasoße
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Sesamöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 EL Gochujang
- 2 EL Reisweinessig
- 1 rote Paprika, geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Sesamsamen
- 1 Blatt Nori, in Streifen geschnitten
Zubereitung
Dünn geschnittenes Rindfleisch in Sojasoße, braunem Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Gochujang 30 Minuten marinieren
Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit Pflanzenöl vermengen
Grill auf hohe Hitze vorheizen
Mariniertes Rindfleisch auf Spieße stecken und 2-3 Minuten pro Seite grillen
In einem großen, grillgeeigneten Wok oder einer Pfanne das Gemüse 3-4 Minuten auf dem Grill anbraten
Gekochte Nudeln und gegrilltes Rindfleisch in den Wok geben
Alles mit Reisweinessig vermengen und noch 2-3 Minuten kochen
Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und Nori-Streifen garnieren
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