Mediterrane Hühner- und Orzosuppe
Herzhafte Eintopfsuppe mit zartem Hühnchen, Orzo-Nudeln und mediterranen Kräutern. Wohlfühlessen, das sättigend und gleichzeitig frisch ist.
AI SCORE
89
/100
⏱️
69 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
385 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 500g Hühnerbrust, gewürfelt
- 200g Orzo-Nudeln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1,5L Hühnerbrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 100g Spinatblätter
- 100g Feta-Käse, zerbröckelt
- 3 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen
2
Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten anbraten
3
Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten dünsten bis sie weich sind
4
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten
5
Brühe, Tomaten, Oregano und Basilikum hineingießen
6
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen
7
Orzo hinzufügen und 12-15 Minuten bis zur Weichheit kochen
8
Spinat einrühren bis er zusammengefallen ist
9
Vom Herd nehmen, Zitronensaft hinzufügen und vor dem Servieren mit Feta bestreuen
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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