Arancini Italianos en Freidora de Aire con Arroz al Azafrán
Arancini dorados y crujientes elaborados con risotto de azafrán y mozzarella, cocinados a la perfección en la freidora de aire. Comida reconfortante italiana auténtica en 30 minutos.
AI SCORE
91
/100
⏱️
40 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
385 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 300g de arroz para risotto cocido, enfriado
- Una pizca de hebras de azafrán
- 100g de mozzarella, en cubos
- 2 huevos, batidos
- 150g de pan rallado
- 50g de parmesano, rallado
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Remojar el azafrán en 2 cdas de agua tibia durante 10 minutos y luego mezclar con el risotto frío
2
Formar 12 bolas con el arroz colocando un cubo de mozzarella en el centro de cada una
3
Sumergir cada bola en el huevo batido y luego rebozar en pan rallado mezclado con parmesano
4
Precalentar la freidora de aire a 200°C
5
Pincelar los arancini con aceite de oliva y freír al aire durante 12-15 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción hasta que estén dorados
6
Servir inmediatamente mientras el queso todavía está fundido
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