Arroz Frito Estilo Asiático con Huevos y Verduras
Arroz frito rápido en una sola sartén cargado de huevos revueltos, verduras mixtas y una sabrosa salsa a base de soja. Comida perfecta entre semana.
Ingredientes
- 6 huevos grandes, batidos
- 3 tazas de arroz jazmín cocido, enfriado
- 1 taza de verduras mixtas congeladas
- 3 cebolletas, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cda de jengibre fresco, picado finamente
- 3 cdas de aceite vegetal
- 3 cdas de salsa de soja
- 1 cda de salsa de ostras
- 1 cdita de aceite de sésamo
- 1/2 cdita de pimienta blanca
Preparación
Calentar 1 cucharada de aceite en un wok grande o sartén a fuego alto
Añadir los huevos batidos y revolver hasta que estén justo cuajados, luego retirar y reservar
Añadir el aceite restante a la misma sartén, luego agregar el ajo y el jengibre y saltear durante 30 segundos
Añadir las verduras congeladas y saltear durante 2 minutos hasta que estén bien calientes
Añadir el arroz, deshaciendo los grumos, y saltear durante 3-4 minutos
Devolver los huevos revueltos a la sartén junto con la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo
Mezclar todo, sazonar con pimienta blanca y adornar con cebolletas antes de servir
¿Lo has preparado?
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