Brochetas de Gambas Glaseadas al Estilo Asiático
Brochetas de gambas glaseadas dulces y saladas con sabores asiáticos. De cocción rápida y perfectas para entretenimiento o cenas entre semana.
AI SCORE
87
/100
⏱️
35 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
210 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 900 g de gambas grandes, peladas y desvenadas
- 60 ml de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 cebolletas, picadas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 8 brochetas de madera, remojadas
- Copos de pimiento rojo al gusto
Preparación
1
Remojar las brochetas de madera en agua durante 20 minutos
2
Mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre
3
Ensartar las gambas en las brochetas, aproximadamente 5-6 gambas por brocheta
4
Pincelar las gambas con la mitad del glaseado y dejar marinar 10 minutos
5
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar las rejillas
6
Asar las brochetas 2-3 minutos por lado, pincelando con el glaseado restante
7
Retirar cuando las gambas estén rosadas y ligeramente chamuscadas
8
Espolvorear con cebolletas y semillas de sésamo antes de servir
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