Ensalada Americana de Tres Legumbres con Proteínas
Contundente ensalada americana de tres legumbres repleta de proteínas. Un almuerzo fácil de preparar con antelación, perfecto para la preparación de comidas y picnics.
AI SCORE
84
/100
⏱️
12 min
Tiempo
👥
8 personas
Porciones
🔥
220 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 400g de frijoles rojos, escurridos
- 400g de frijoles negros, escurridos
- 400g de garbanzos, escurridos
- 1 pimiento verde, cortado en cubos
- 100g de apio, cortado en cubos
- 80ml de vinagre de sidra de manzana
- 60ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
1
Combinar los tres tipos de legumbres en un bol grande
2
Añadir el pimiento y el apio cortados en cubos a la mezcla de legumbres
3
Batir el vinagre, el aceite de oliva, el azúcar, la sal y la pimienta hasta que el azúcar se disuelva
4
Verter el aderezo sobre la mezcla de legumbres y mezclar bien
5
Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se desarrollen
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