Ensalada de Pasta Caprese Italiana
Ensalada de pasta fresca sin cocción con tomates cherry, mozzarella y albahaca. Sabores italianos clásicos perfectos para reuniones de verano.
AI SCORE
91
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27 min
Tiempo
👥
8 personas
Porciones
🔥
320 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 400g de pasta penne
- 300g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 200g de bolitas de mozzarella fresca, cortadas por la mitad
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
1
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y enjuagar con agua fría hasta que esté fría
2
Combinar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal y la pimienta en un tazón grande
3
Agregar la pasta fría y mezclar con el aderezo
4
Incorporar suavemente los tomates cherry y las bolitas de mozzarella
5
Rasgar las hojas de albahaca y mezclarlas con cuidado justo antes de servir
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