Mezclar el espresso enfriado con el licor de café en un plato hondo

Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y espesa

Batir el mascarpone hasta que esté suave y luego incorporarlo a la mezcla de yemas

Montar la nata a punto de picos blandos e incorporarla con suavidad a la mezcla de mascarpone

Sumergir rápidamente cada bizcocho en la mezcla de café y partirlos para que quepan en las copas

Colocar una capa de bizcochos empapados en café en el fondo de 6 copas

Añadir la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos

Agregar otra capa de bizcochos empapados

Cubrir con el resto de la mezcla de mascarpone

Refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche

Espolvorear con cacao en polvo y decorar con virutas de chocolate antes de servir