Rollitos Vietnamitas de Ensalada de Pollo
Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de pollo escalfado, hierbas y verduras - un aperitivo asiático ligero y saludable.
AI SCORE
91
/100
⏱️
25 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
120 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 12 hojas de papel de arroz
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida, finamente laminada
- 1 taza de hojas de lechuga
- 1/2 taza de hojas de menta fresca
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1 pepino, en juliana
- 1 zanahoria, en juliana
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Preparación
1
Remojar una hoja de papel de arroz en agua tibia durante 30 segundos hasta que esté flexible
2
Colocar sobre una superficie limpia y añadir lechuga, pollo, hierbas y verduras en el tercio inferior
3
Doblar el borde inferior sobre el relleno, doblar los lados y luego enrollar firmemente
4
Repetir con el resto de ingredientes
5
Mezclar la mantequilla de cacahuete, salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo para la salsa
6
Servir inmediatamente con la salsa
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