Tazón de Arroz Frito Kimchi Coreano
Arroz frito con verduras fermentadas picantes, texturas crujientes y sabores umami. Comida reconfortante asiática rápida, perfecta para el almuerzo o la cena.
AI SCORE
91
/100
⏱️
35 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
380 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 400g de arroz jazmín cocido, del día anterior
- 300g de kimchi, picado
- 1 zanahoria grande, en cubos
- 100g de champiñones shiitake, en rodajas
- 3 cebolletas, picadas
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cdas de aceite de sésamo
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cda de gochujang
- 4 huevos
- 2 cdas de aceite vegetal
- Semillas de sésamo para decorar
Preparación
1
Calentar el aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego alto
2
Agregar las zanahorias y los champiñones, saltear durante 3 minutos hasta que estén tiernos
3
Agregar el ajo y el kimchi, cocinar 2 minutos hasta que estén fragantes
4
Añadir el arroz del día anterior desmenuzando los grumos y saltear 4-5 minutos
5
Mezclar la salsa de soja, el gochujang y el aceite de sésamo, revolver bien
6
Empujar el arroz hacia un lado y freír los huevos estrellados en el espacio libre
7
Decorar con cebolletas y semillas de sésamo, servir con el huevo frito encima
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