Tian Ratatouille en Freidora de Aire
Elegante tian de verduras francés con calabacín, berenjena, tomates y hierbas aromáticas. Una hermosa presentación con la comodidad de la freidora de aire.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos, cortados en rodajas de 3 mm
- 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 3 mm
- 4 tomates grandes, cortados en rodajas de 3 mm
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 60 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 1 cucharada de romero fresco
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
Sofreír la cebolla picada y el ajo con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén blandos
Añadir el tomate concentrado y cocinar 1 minuto
Extender la mezcla de cebolla en el fondo de un molde apto para freidora de aire
Colocar las rodajas de verduras en un patrón alternado, ligeramente superpuestas
Pincelar las verduras con el aceite de oliva restante y sazonar con sal, pimienta y hierbas
Cubrir con papel de aluminio y cocinar en la freidora de aire a 175°C durante 25 minutos
Retirar el papel de aluminio y cocinar 10 minutos más hasta que las verduras estén tiernas
Dejar reposar 5 minutos antes de servir
¿Lo has preparado?
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